维生素定量分析

维生素(Vitamin)是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素神经体既不参与构成人 体细胞，也不为人体提供能量。维生素根据其化学结构和水溶性的不同，维生素被分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。

应用领域

疾病防治机制

 

 

植物维生素生物合成途径

 

 

生物活性功能（抗氧化、抗肿瘤）

 

 

植物维生素代谢及调控

 

 

农学、医学生理学、营养学等多领域

 

 

样本要求

案例分析

美国年轻人叶酸、维生素 B6 和维生素 B12 的摄入量与糖尿病发病率的关系

Intakes of Folate, Vitamin B6, and Vitamin B12 in Relation to Diabetes Incidence Among American Young Adults: A 30-Year Follow-up Study

发表期刊：Diabetes Care       影响因子：16.019 发表日期：2020年7月       发表单位：德克萨斯州立大学

研究背景

研究叶酸、维生素 B6 和维生素 B12 的摄入量与糖尿病发病率的关系。

研究设计和方法

在青年冠状动脉风险发展 (CARDIA) 研究中，共有 4704 名年龄在 18-30 岁且无糖尿病的美国成年人在 1985-1986 年期间入选，并监测至 2015-2016 年。

叶 酸、维生素 B6 和维生素 B12 的累积平均摄入量进行分析。通过血糖水平、口服葡萄糖耐量试验、血红蛋白 A 浓度 / 或抗糖尿病药物来确定是否发生糖尿病。

研究结果

随访 30 年，共发生糖尿病 655 例。排除潜在因素后，叶酸的摄入量与糖尿病发病率呈负相关。较高的叶酸摄入量还与血浆同型半胱氨酸和胰岛素下降有关。

结论

在美国，青年时期摄入叶酸与中年糖尿病发病率呈负相关。观察到的相关性可能与同型半胱氨酸水平、胰岛素敏感性和系统性炎症相关的机制有关。

参考文献

Jiang Nan,Gutierrez-Diaz Aimer,Mukundi Eric et al. Synergy between the anthocyanin and RDR6/SGS3/DCL4 siRNA pathways expose hidden features of Arabidopsis carbon metabolism.[J] .Nat Commun, 2020, 11: 2456